Сывороточный протеин – белок, который добывается из сыворотки, оставшейся при изготовлении кисломолочных продуктов, чаще всего – сыра. Считается, что это легкий питательный компонент, который усваивается организмом практически без остатка. Он отлично выполняет две основные протеиновые функции:
Наращивание, формирование, поддержание мышечного рельефа (причем, довольно быстрое);
Сжигание той самой жировой прослойки, с которой так сложно бороться.
В среде профессиональных спортсменов именно сывороточный протеин признается одним из лучших. Для питания он идет в трех классических формах: изолят (более 90% биоактивного вещества), концентрат (лактоза и полезные вещества от 29% до 89%), гидролизат (наиболее усвояемый продукт, имеющий горьковатый привкус).
Когда и кем применяется
Производители предлагают сывороточный протеин для женщин или для мужчин. Составы несколько различаются между собой. Девушки используют белок, чаще всего, в целях похудения, и сывороточный отлично справляется с возложенной функцией. Кроме того, он легко усваивается, восстанавливая пищеварение, улучшая общее самочувствие.
Сывороточный протеин для мужчин – один из основных источников наращивания мышечной массы. Сильный пол употребляет его в более высокой концентрации. Однако нужно понимать, что каких-то принципиальных различий в белковых препаратах для мужчин и для женщин не наблюдается.
